Study of quality indicators of fermented-milk cheese obtained from skimmed milk at a controlled content of calcium
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
a study of translation of english litrary terms into persian
چکیده هدف از پژوهش حاضر بررسی ترجمه ی واژه های تخصصی حوزه ی ادبیات به منظور کاوش در زمینه ی ترجمه پذیری آنها و نیز راهکار های به کار رفته توسط سه مترجم فارسی زبان :سیامک بابایی(1386)، سیما داد(1378)،و سعید سبزیان(1384) است. هدف دیگر این مطالعه تحقیق در مورد روش های واژه سازی به کار رفته در ارائه معادل های فارسی واژه های ادبی می باشد. در راستای این اهداف،چارچوب نظری این پژوهش راهکارهای ترجمه ار...
15 صفحه اولMilk SCC and PMN as indicators of milk processability and subsequent cheese quality
This study investigated the effect of milk somatic cell count (SCC) and polymorphonuclear leucocyte (PMN, or neutrophil) content on the processability of milks from individual udder quarters. Two milk samples of high and low SCC (6x10 and 920x10/ml, respectively) and two of high and low PMN content (<1x10 and 700x10/ml, respectively) were selected. The milk samples were mixed in appropriate pro...
متن کاملIdentification of lactic acid bacteria in Moroccan raw milk and traditionally fermented skimmed milk 'lben'.
AIMS To identify lactic acid bacteria (LAB) present in Moroccan dairy products to establish and preserve their microbial species diversity. METHODS AND RESULTS Thirty-seven samples were collected from different farms. A total of 146 LAB were isolated and subjected to (GTG)(5)-PCR analysis. Comparison of the profiles with data available at the Moroccan Coordinated Collections of Micro-organism...
متن کاملeffect of postharvest application of chitosan and calcium chloride on decay and quality attributes of sweet cherry
چکیده ندارد.
15 صفحه اولthe pathology of historical texts translation: a study of persian translations of 7th volume of cambridge history of iran
ترجمه با گسترش زبان آغاز شده و اهمیت آن روز به روز افزایش می یابد، و برای اولین بار به عنوان شاخه ای از دانش و روشی برای انتقال علوم، فرهنگ و تجربه در در دوره قاجار در ایران آغاز شد. در حقیقت متون تاریخی از اولین متونی هستند که در ایران ترجمه شدند چرا که به سیاستمداران آن دوره کمک می کردند تا به علل موفقیت جهان غرب و پیشرفت هایشان در طول تاریخ پی ببرند، بنابراین به تدریج ترجمه این گونه متون رون...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
سال: 2017
ISSN: 1729-4061,1729-3774
DOI: 10.15587/1729-4061.2017.117136